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又到槐花飘香时 蒙山柏林农家乐主打槐花菜

    阳春四月,几夜春风,转眼间,又到槐花飘香的时节。随着天气回暖,这个周末,蒙山旅游区柏林镇大洼境内游客如织。笔者看到,几乎每家农家乐饭店的菜单上都槐花扣肉、槐花蛋汤、槐花炒鸡蛋、槐花水饺等与槐花有关的菜。

    柏林镇多山区,适合槐树生长,每年四月底五月初开满了满山遍野的槐花,槐花具有凉血止血、清肝去火之功效,用槐花做出来的菜有种甜香味,因此很多农家乐饭店大量收购,推出以槐花为主的菜系,而且价格不菲,不少山民在空闲时间纷纷上山采摘,多了一份额外收入。(赵文) 
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